枚方キッチンvol.56「肉感たっぷり豆腐ハンバーグ」

1人分のエネルギー217kcal／たんぱく質14.0g／食塩相当量1.3g

●ハンバーグのたね 
タマネギ 1/2個(100g)
A：合いびき肉 100g、木綿豆腐 100g

●ソース
B：ウスターソース 小さじ2、ケチャップ 小さじ2、砂糖 小さじ2/3

溶けるチーズ 10g
パセリ 適量(あれば)

1．タマネギをみじん切りにし、Aと一緒に袋に入れてこねる。

2．1.を2等分して成形し、耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで1つずつ加熱する（500W2～3分）。

3.2.に竹串を刺して赤い肉汁が出ないか確認し、水分をキッチンペーパーで拭き取る。
※加熱具合をみて10～30秒ずつ再加熱する。

4.3.に混ぜ合わせたBをかけ、溶けるチーズをのせて電子レンジで30秒加熱し、お好みでパセリをふる。

材料も調理工程も洗い物も最小限。電子レンジで簡単に作れるハンバーグです。豆腐がたっぷり入ってヘルシーなのに食べ応え満点！タマネギに代えて冷凍のミックスベジタブルを使えば、包丁も要らずさらに簡単に。ソースを変えてアレンジも楽しめます。

保健センター（健康増進・介護予防担当）
電話：841-1458、ファクス：072-840-4496